横浜家系ラーメンの魂心家【大津市馬場】

自分に合ったラーメンを探すのが好きなひだち教室長の安藤です。

ひだち教室の近くに、国道1号線がはしっています。

国道1号線を車で東へ進むと、大きな看板が目につきます。

看板に書かれている店名は魂心家。

今回は魂心家についてご紹介します。

魂心家(コンシンヤ)大津店の店舗情報

魂心家は広めの駐車場が店の前にあり、ランチの時間帯はだいたい満車状態。

満車とはいえ、回転率が良いので、少し待てば空きます。

店の扉を開けると券売機が置いてあり、そこで食券を買います。

種類がたくさんあるので迷うでしょう。

初めての人は、とりあえず人気2トップがお勧め。

店内は綺麗で明るく、雰囲気も良い。

キッチンには店員が2人おり、忙しくラーメンを作りながらも何度か笑い声が聞こえてきました。

仕事中に何を笑っているんだと怒る人もいるかもしれません。

しかし、仕事をしながらも笑顔があるというのは心に余裕がある証拠であり、私は良い職場だと思います。

店内の真ん中ドーンと炊飯器とお椀、セルフ式の水が置いてあります。

なんでこんな所に炊飯器?と思いましたが、理由がありました。

魂心家はサラダ食べ放題ならぬ、ライス食べ放題(ライスバー)を売りにしています。

ライスバーを勧めているのと、おかわりをする人が多いことから、炊飯器を店の真ん中に設置しているのです。

魂心家はこだわりを持ってスープや麺に力を入れています。

スープは濃まろ豚骨スープという聞き慣れないスープ。

麺は自家製中太麺というこだわりを持っていると、お客さんに力強く訴えかけてきます。

私はありきたりの味も好きですが、こういうこだわりを持ってやっている店も大好きです。

味に飽きた時や味に変化を出す時に使う調味料がテーブルに置かれています。

にんにくはよく見ますが、刻み生姜や豆板醤が置かれているのは初めて見ました。

味の濃さ、麺の硬さ、脂の量というのは好みが別れるので調節できるのは良いですね。

因みに私は味は濃い目、麺は硬め、脂の量は少なめが好みです。

メニューの紹介

631ラーメン 塩味

のり6枚、チャーシュー3枚、味玉1個(うずら含む)が入ったラーメン。

醤油と塩を選択できますが、濃い味が苦手な人には塩がお勧め。

甘いスープに仕上がっていて、非常にまろやかです。

チャーシュー、のり、味玉で頻繁に口の中を変えることができるので、飽きが来ません。

最後まで美味しくいただけ、気がついたら完飲してしまいました。

チャーシュー丼。

チャーシュー丼は見た目よりもさっぱりしています。

甘たれで美味しいのですが、ラーメンのスープが甘いのを選ぶと要注意。

甘い+甘いで少しウンザリしてしまいます。

ラーメンとの相性を考えて注文すべきですね。

餃子。

餃子はイメージ通りの味です。

可もなく不可もないその味は、安らぎを与えてくれます。

塩っ辛いラーメンの後の口直しとして大活躍。

餃子の注文は必須だと思います。

豚骨ベースの醤油スープ+自家製中華麺が美味い!

魂心ラーメン。

魂心ラーメンは店の2TOPをはるだけあって、衝撃的でした。

味玉2つに加え、のり、ほうれん草、炙りチャーシューと味付けチャーシューが入った贅沢なラーメン。

醤油、塩、味噌の中から醤油にしました。

豚骨ベースとは言え、醤油なのだから少し茶色がかった色かと思っていました。

すると、まさかのカルボナーラ色!

思わずスタッフにこれは本当に醤油かと尋ねてしまいました。

味は私のラーメン食史上最高のまろやかさ。

いや、むしろ甘いと感じました。

ラーメンを食べて甘いと思うのは初めてです。

中太麺なだけあって食べ応えがとてもあります。

また、濃厚なスープによく絡んでいるので一口一口が重い。

食べていると段々胃の中は麺で満たされていき、最後の方が結構食べるのが苦しくなります。

そして飽きてきます。

ここで豆板醤を加えると、味が変化してさらに食べられます。

横浜家系ラーメン魂心家大津店の感想

店全体の感想として、店内が清潔に保たれているのは良いですね。

何より良かったのは店員の対応でした。

私を接客したスタッフは訛りが強くて思わず笑いそうになりました。

一生懸命さがにじみ出ていて好印象です。

ラーメンについて疑問を感じている時に、さりげなく店長(?)が教えてくれました。

鬱陶しいと思わずに教えてくれる姿勢が良いですね。

ラーメンの味よりもスタッフ対応の方が評価としては高いです。

スタッフ対応が良いとまた来ようと思えるので、継続して頑張って欲しいと思います。

アクセスとパーキング

JR:膳所駅から徒歩4分

京阪線:京阪膳所駅から徒歩4分

車の場合、国道1号線を東へ進むと大きな看板が見えるので、すぐに分かります。

駐車場は広く、10台以上止められます。

営業時間:11時~28時

定休日:無休

電話番号:077-526-3122

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